日销上千份的宇治抹茶店还是赚不到钱!

2018-04-16
在很多人看来餐饮这个行业门槛低,而且利润高,但是一旦真正把店开起来之后发现并不是那样,现在市场上很多饮品店、宇治抹茶店就算每日的销量很高,但是利润并不高。
 佛山宇治抹茶店
高销量都是用高成本堆出来的
 
对于宇治抹茶、茶饮这类型的店铺消费者非常的看重口味,一个好的销量跟口味有直接关系,很多店家用最好的奶油、最好的抹茶但是做不出最好的产品,很多店家做抹茶甜品的时候就是花100元的原材料但是只做出了价值120元的东西,你告诉我这样你的店铺利润怎么会高!
 
还没有开始做产品原材料就贬值了,你的不专业让原材料贬值
 
为什么会出现上面说的100元的材料做出120元的产品?原材料到你手里就开始贬值,不管是宇治抹茶店、快餐店、还是其他的餐饮店都会存在这样的情况,花了100元购买的原材料经你存储后就只能值80元了,很多小店在存储这里基本没有花功夫,食物原材存储的时候不管是温度、湿度、空气流通度、时间、存储方式都会对原材的质量有影响,但是很多店铺仓储件连基本的电子温湿度记都没有,在存储的时候更是怎么方便怎么扔,这样如何保障你的原材存储质量。
 
店铺产品你不够了解
 
宇治抹茶店里面最主要的原材就是抹茶粉,首先是抹茶粉跟绿茶粉的差别,烹饪温度在那个区间合适,烹饪方式有哪几种等,在制作奶盖的时候:可以从打发力度、打发时间、奶油的脂肪、蛋白质含量等因素去调节产品口味。



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