市面上的宇治抹茶多数跟宇治一点关系都没有！

所谓的宇治茶，必须茶树是在京都府、奈良县、滋贺县和三重县所栽种，而加工是由京都府的制造商以宇治的古法所生产的才能称为宇治茶。

其实这已经是一个非常放宽的定义了，严格来说，不是应该从头到尾都在宇治栽种、加工才是真正的宇治茶吗? 就像松上茶屋所用的抹茶，便是在三重县的自家茶园栽种的，并在京都府加工的，是最纯正的宇治抹茶。

不过这么好的品牌，国内外需求这麽多，一个小小的宇治市，在日本地图上只是一个小点，面积 67.55 平方公里，还没有杭州的百分之一面积大，当然供给不了全世界的茶友。

如今扩及4个府县，面积达18082.1 平方公里，约一个杭州那么大，是宇治的 268 倍之多。所以即使是日本注册合格的宇治抹茶，其实多数也跟宇治一点关系都没有啊!

无论如何，也只有这个范围内的茶树，在京都府加工的，才能称为宇治茶。市面上有太多假的宇治抹茶，请大家注意一下产地标示，最好有产地证明才可信赖。

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