新开的宇治抹茶甜品店怎么跟老店铺做市场竞争

2017-11-06

有很多的加盟商都面对这个问题,的确现在的餐饮行业中基本的一些都有着各种店,有的可以在网上查到的品牌,有的就是个人创的品牌,如果碰到多年的老店怎么去做竞争分析。

宇治抹茶甜品店怎么做市场竞争

1、分析位置:对于碰到这样的问题首先分析,如果哪家老店就在对面或者旁边不远处,你的店跟他的店位置不是很远,那就说明这个店铺位置是没有毛病的,对于地段和人流量,就不用担心,如果不在一条线上,或者说里的有段距离,这里就要注意一下位置的差别。

2、产品分析:分析你的店铺跟他的店铺的产品有什么不同,在做这个的时候要找到他的优点,或者说他的顾客哪里得知,市场上的宇治抹茶品牌不止一家,但是每一家都有着自己的不同的点。根据他的产品做改变,因为抹茶这个产品线跟其他的餐饮产品线不一样,对于抹茶这个味道很多人是不能接受的,他的产品能被顾客接受就说明他的抹茶浓度是很ok的。

3、分析自身:在做好对手的分析过后,就是分析自己,顾客能到他那里去说明有他的优点,顾客的需求。明白自己的核心要走的方向:抹茶甜品的味道,抹茶甜品的价格价格,就餐的环境,出餐的速度,接待能力,服务,等考虑。然后是市场的定位,目标客户。新店的营销活动怎么做。

4、对于自身的把握:要跟别的抹茶甜品店做竞争,对于味道,卫生干净,服务好等,前期的顾客少但是要把握好,比如跟客户谈话和打交道的过程中不能体现太强的目的性,诚意和实力才是新店竞争的最强手段。



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