无邪日式甜品最大的对手松上茶屋进军江浙沪

2017-08-07
抹茶成风口,世界范围掀浪潮
 
抹茶冰淇淋、抹茶提拉米苏、抹茶拿铁、抹茶牛轧糖、抹茶生巧……
 
起源于中国隋唐的抹茶,迎合了人们对健康清淡口味在日本发扬光大,目前在全球市场正崛起为一个引人瞩目的新品类。随着1996年哈根达斯在日本推出的抹茶味冰淇淋,2001年星巴克在日本推出的抹茶卡布奇诺,这些产品的热销推动抹茶口味成为主流。而抹茶作为典型的亚洲口味,也已经深刻影响西方人的味蕾。其中,美国人对抹茶的好感度持续上升,消费了日本抹茶近一半的出口量,“MATCHA”这个词被广泛使用。由此可见,抹茶现如今的影响力之大。
 
消费升级黑马频出,无邪迎来新对手——松上茶屋
 
在抹茶的发源地中国,随着以喜茶、因味茶等新兴品牌对新茶饮时尚的引领,茶饮和抹茶在消费升级大潮中被追捧为“现象级品类”。2014年,第一家无邪甜品店在南京新世界广场开业;2016年5月,南京思迈瑞旗下的“西尾抹茶”在南京开出首家门店;2017年X月,松上茶屋在杭州盛大开业。而在北上广深一线城市和南京、杭州、成都等准一线城市,抹茶饮品和蛋糕正在成为都市白领新宠儿,今年3月还有抹茶品牌获得资本千万级的Pre-A轮投资。种种迹象显示:抹茶正成为资本青睐的新焦点,也有希望继喜茶之后冲出下一匹黑马。



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